商品猪肉供应链从生猪生产、供应到猪肉销售的全过程如图1所示，包括以下主要环节：①生猪生产环节：包括种猪、商品猪肉的饲养；②商品猪肉加工环节：包括品级分类、商品化加工、包装加工、保鲜加工、储存加工等；③ 商品猪肉流通环节包括渠道规划、网点布局、冷链流通技术、产销地市场建设等；④商品猪肉消费环节包括品种品质提供、消费引导等

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猪只在养殖场出生后，就被打上RFID标签，标签中含有该猪只惟一的一个序列号，相应的养殖场的信息系统中也生成以该序列号为主键的记录。以后就通过这个序列号将每个猪只与信息系统中猪只的信息关联起来。养殖场的工作人员通过手持设备远距离识别每个猪只，在信息系统中记录猪只生长的各种信息，判断每只猪只的健康状况，一旦发现有安全问题，可以马上通过RFID标签找到病猪。另外，历史记录的数据也有利于工作人员决定以后的饲料喂养与兽药使用剂量，使猪只的养殖更加科学、更力口安全。