苏子有三种药理作用，分别是：对血脂的作用、抑菌作用和防腐、抗氧化作用，下面就为大家逐一介绍一下。对血脂的作用：用含紫苏油的饲料喂鸡，能使鸡血浆胆固醇水平降低，但对小鼠无此作用，并导致小鼠颈部脱毛和皮肤损害；用含紫苏油的饲料喂兔，能增加其体重和肝脏重量，但对血浆及肝脏的胆固醇含量无明显影响。

苏子的抑菌作用：实验表明，紫苏油对变形杆菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用，其中对霉菌和酵母菌的作用明显强於0.05%的尼泊金和0.3%的苯甲酸。防腐、抗氧化作用：紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用，可用於食物和药品的长期贮存，其抗氧化作用较0.02%的BHT为强。苏子的这三种药理作用大家都了解了吗？

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