关键字:肉桂香精,肉桂香料,肉桂油,肉桂 dbzzZXX1005
肉桂精油
色
状:浅棕色油状液体。
香
气:具有纯正浓郁的肉桂香气。
香
味:肉桂甜味和辣味。
工艺特点:以我国广西产优质肉桂为原料,超临界CO2萃取工艺生产,分子蒸馏脱水。
主要成分:桂皮醛、柠檬烯、β-榄香烯、依兰油烯等。
产品特性:(1)纯天然。100%肉桂提取物,无溶残及化学添加剂;
(2)风味完整。完整地保留了肉桂的甜香味和辣味;
(3)溶解和分散性好。能完全溶解于70%乙醇和植物油中。
产品应用:(1)咸味香精的香原料;
(2)广泛应用于熟肉制品、方便面、麻辣食品、膨化食品、糖果、罐头食品等。
用法用量: 根据风味需要适量添加。参考用量:在咸味香精中添加量0.2—0.5%,肉制品0.01—0.03%,方便面0.005—0.02%,麻辣食品0.02—0.05%,糖果罐头0.015%
质量指标:
项
目
指
标
折光指数(20℃)
1.56601.5870
相对密度(25/25℃)
1.00301.0510
酸值 mg .KOH/g
≤ 20
砷(以As计) %
≤ 0.0002
重金属(以pb计)%
≤ 0.001
包装规格: 1KG、10KG白色氟化塑料桶装。 |