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dbzz产品介绍腐乳又称豆腐乳，是我国流传数千年的传统民间美食，因其口感好、营养高，深受我国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。茶油腐乳是腐乳的一种，属红腐乳一类 ，产地集中在湖南永州、广西桂林等地，茶油腐乳以大豆为主料，以辣椒、食盐为辅料，加入茶油浸泡，加天然香辛料腌制而成，颜色鲜艳、味美可口、香浓细嫩。茶油腐乳质地细软清香馥郁，含有丰富的蛋白质，可增进食欲，延年益寿，同时茶油中含有油酸及亚油酸等对人体有益的物质。因此，茶油腐乳深受广大人民的喜爱。产品属性腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。 腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳。其他说明公司生产产品在2007年获得国家颁发的全国工业产品生产许可证（QS），产品安全性走在了全国前列。同年，成功申请注册了商标“下边村”。2009年，本公司的豆腐乳制作工艺成功申请成为广西壮族自治区非物质文化遗产。公司生产的下边村腐乳是横山腐乳的优秀代表，产品远销北京、上海、广东、浙江、湖南、湖北及区内各市、县，并建立了长期稳固业务关系。 下边村食品有限公司的创始人张华先生毕业于浙江工商大学，是大学生返乡创业的成功典范。公司的运作团队在他的带领下，热情、朝气而充满生命力，流动着智慧的火花。在企业文化的核心理念牵动下，以发扬家乡传统特色食品为出发点，团队用诚信、团结、开拓的精神，不断扩大市场份额，努力打造“下边村”的腐乳品牌，公司的规模在不断发展、壮大。交易说明公司从创始之日起，始终本着“以质量求生存，以市场求发展”的理念，精益求精，在管理和生产工艺的改进等各个方面不断总结和进步。 |
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