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dbzz西点培训，挞——是英文TART的译音，又译成塔。是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺而制成的内盛水果或馅千层蛋糕：鸡蛋1250克，糖750克，糖浆100克，sp30克，低粉700克，泡打10克，淀粉225克，牛奶200克，色拉油500克。料的一类较小型的点心，其形状可因模具的变化而变化。

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