关键字：L-丙氨酸,L-Alanine,2-氨基丙酸,L-α-丝析氨酸,56-41-7,C3H7NO2
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L-丙氨酸
中文名称：L-丙氨酸
中文别名：2-氨基丙酸;L-α-丝析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙
氨酸
英文名称：L-Alanine
英文别名：(S)-2-Aminopropanoic acid
CAS NO. ：56-41-7
分 子 式：C3H7NO2
分 子 量：89.09
理化性质：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开
始升华，熔点297℃（分解）。化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于
乙醇（0.2%/80%冷酒精）。5%水溶液的PH值5.5~7.0。
含 量：≥98.5% FCC4食品级
用途说明：L-丙氨酸是人体非必需氨基酸，在生物体内甘氨酸的氨基转移至丙酮酸
而成。在葡萄糖-丙氨酸循环中，保持低血氨水平。丙氨酸是血中氮的优良运输工
具。又是一种有效生糖氨基酸。食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低
度酒等，作增味剂，能增加化学调味品的调味效果；还可作酸味矫正剂，改善有机
酸的酸味提高含醇饮料的质量，防止油类氧化和改善浸渍食品风味等。医药方面用
于合成氨基酸输液，也是制造维生素B6、合成泛酸钙和其他有机化合物原料。
包 装：25KG/牛皮袋
贮藏方式：贮于阴凉干燥处，防潮、防晒、防火、勿与酸碱腐蚀性物质接触。
含量：99%
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