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家中准备好灭火器材的重要性
不怕一万就怕万一，火利用得好，可以为人类带来温暖，若是利用不好，那么火就会无情的焚烧一切。
通常一个家里，厨房是一个经常用火的地方，同时也是一个比较容易发生火灾的地方，所以厨房的灭火准备工作不可小觑。
一般家里有条件的话，可以在厨房内储备一袋干粉，或是轻便灭火器材，那么在发生起火意外时就可以立即马上地派上用场。若是没有准备好灭火器材，那么这时候就要利用厨房内的所有能灭火的物品，而“食盐”就是其中之一。
食盐，由于它既是我们平常家庭内不可缺少的调味品，几乎是每家都有的东西。因为食盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，而在高温火源下，盐可迅速分解为氢氧化钠，然后通过化学作用，吸收燃烧环节中的自由基，抑制燃烧的进行。所以当起火时只要食盐数量足够时，被消耗的自由基多于燃烧分解出来的自由基，就能够导致燃烧反应中断。
平常我们在家庭中可以备一些颗粒盐，颗粒盐因为颗粒大，含水量较多，而在高温下吸热膨胀快，破坏了火苗的形态，同时又能发生吸热反应，稀释燃烧区的氧气浓度，所以使火很快熄灭。
看不懂上面的也没关系，正是因为食盐这一灭火特性，即使在平时也能派上用场，精细的盐面，颗粒均匀，含有一定的水分，还是灭油火的好帮手。
虽说谁也不会天天担心家里发生火灾吧，不怕一万就怕万一，为何不早早地在家中准备好灭火器材呢?
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