名   称：BF7652中温淀粉酶
概   述：中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌（Bacillus　Subtilis）经深层发酵提炼而成。广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等。　  　  
应用方法： 　　
1、在饴糖、酶法味精上的应用 　　 　　
淀粉浆浓度为16-17B，调PH至6.2-6.4，并加入0.2％氯化钙（按原料重量计算），然后将淀粉酶加入淀粉浆中（每克原料用酶6-8个单位），充分混合后，加热至85-90οC，液化30分钟左右。

2、在啤酒生产上的应用 　　 　　
使用大米、玉米为辅料时先磨粉通过40目以上筛孔，在糊化锅中调浆后加淀粉酶，加酶量在6个单位／克原料左右，在85-90οC液化30分钟。 　　 　　

3、在纺织品退浆上的应用 　　 　　
使用精制的液体淀粉酶作为退浆剂，适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺，加酶量在0.2％（2000u／g）左右，在水浴50-80οC20-40分钟。 　　 

4、其它工业 　　 　　
一般控制在加酶量在每克淀粉6-8个酶活力单位，钙离子浓度150ppm。　 　　  

储   存：本品系生物活性物质，日光、温度、湿度要引起酶失活。应防止太阳直晒，宜放在低温干燥处。