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| 甘氨酸 |
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| 关键字：甘氨酸 dbzz甘氨酸 甘氨酸（氨基乙酸）：Glycine（Aminoacetic acid；Glycocoll） 法定编号：CAS[56-40-6]；GB/T14156-93（I1352）；INS650；FEMA：3287 分子式：C2H5NO2 分子量：75.07 含量：98.5% 包装：25公斤/袋 性状：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于丙酮、乙醚。 用途：1、食品级甘氨酸主要用作营养增补剂和食品添加剂。调味：与丙氨酸合用于含醇饮料。由于其能一定程度是虾、墨鱼味，可用于调味酱。防腐：对枯草杆菌及大肠杆菌的毓有一定的抑制作用，故可用作鱼糜制品、花生酱等防腐剂。缓冲作用：因甘氨酸为具有氨基合羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。抗氧化作用（利用其金属螯合作用）：添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保质期3~4倍。 2、医药上用作营养输液也用于制酸剂（胃酸过多症）、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等。 亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。 3、我国GB2760-96规定可用作香料。 4、工业级甘氨酸主要用于生产除草剂草甘膦。 包装与运输：食品级采用复合袋，每袋净重量25kg； 医药级采用纸板桶包装，每袋净重量25kg； 应轻装轻放，以放包装破损；防止日晒雨淋，不能与有毒有害物质混运， 保质期：一年。 |
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