扬州炒饭培训 面食培训技术 小吃培训学校 |
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关键字:孙大妈,小吃培训,面食培训,扬州炒饭技术 dbzz 学习扬州炒饭技术,就来保定徐水孙大妈小吃培训学校 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝,后经历代厨师逐步创新,结合淮扬菜特点,发展而成。 广义的扬州炒饭,品种多,有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。其中,什锦蛋炒饭是最典型的品种。制作时,先将鸡蛋炒好,再将其他配料炒熟并调好味,盛起备用,然后炒米饭,最后将炒好的鸡蛋和其它配料倒入一半炒匀,炒匀后盛出三分之二放在盘中,再将剩下的配料与锅中的米饭炒匀,盖在盘中的炒饭上。 【扬州炒饭培训内容】 1、米饭的制作方法; 2、各种配菜的处理方法; 3、米饭的炒制方法。 【扬州炒饭培训时间】 一般2-3天就可以学会,包教会,不限制学习时间。 扬州炒饭怎么做呢?孙大妈小吃培训学校教你扬州炒饭的家常做法: 食材:米饭250克、火腿30克、鸡蛋1个、豌豆20克、黄瓜25克、虾25克、油30克、味精1克、葱花5克、盐3克。 做法: 1.将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁。 2.炒锅至旺火,放入火腿、豌豆、虾拌匀,然后加米饭,鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒,然后装盘即可。 孙大妈告诉你,更多美食的做法,小吃技术培训,可以关注:http://www.sdm0312.com。 |
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