中文别名 ： β- 环状糊精

英文名称 ： beta-cyclodextrin

CAS ： 7585-39-9

分子式 ： C42H70O35

分子量 ： 1134.99

性状 ：本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭．味微甜。 本品在水中略溶，在甲醇、乙醇、丙酮或乙醇中几乎不溶。 比旋度 取本品，精密称定，加水溶解制成每 1ml 中约含 10mg 的溶液，依法测定（附录 Ⅵ E ），比旋度为 -159° 至 +164° ；

倍他环糊精用途 ：

β- 环糊精作为新型药用辅料主要用于增强药物的稳定性，防止药物氧化与分解，用于提高药物的溶解和生物利用度，用于掩盖药物的异味和臭气。在食品制造方面，主要用来消除异味，提高香料、香精以及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力。改善食品的口感，是药品、食品、化状品制造业良好的稳定剂、乳化剂和矫味剂 。