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| 国内微波技术本身并无逊色 |
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| 关键字：微波设备 dbzz微波干燥设备是微波发生器将微波辐射到杀青、干燥的物料并穿透到内部，诱使物料的水等极性分子随之同步旋转，每秒钟旋转几十亿次。www.qhwave.com如此高速旋转的结果，使物料瞬时产生摩擦热，导致物料表面与内部同时升温，且内部温度高于物料表面温度，使得酶失去活力、同时部分水分子蒸发，达到杀青、干燥目的。微波干燥设备在等速干燥过程中，虽然砖坯温度并不升高，但如果干燥速度太快，仍然使陶瓷坯体有较大的体积收缩。如果收缩速度超过了陶瓷坯体消除自身内应力的能力，陶瓷坯体也容易产生裂纹，降低干燥成品率。所以，在干燥的这两个阶段，应严格地控制地进人干燥室的热介质的温度和送风量，送风温度和送风的划、要以理论计算的结果为依据。微波设备的设计是以电磁波传输理论为基础的。从事设备设计的技术人员一般不了解食品的工艺、特性，而食品工艺研究人员积累的大量常规食品加热的经验又不能全部移植在微波加热系统，两者的结合需要一定时间，这就是目前微波技术在食品业推广所遇到的障碍。好在我们已跨入信息时代，行业之间合作将很快打破这个瓶颈。www.qhwave.com |
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