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肉桂醇
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关键字:肉桂醇,肉桂酸,肉桂醇,肉桂酸甲酯,肉桂酸乙酯
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肉桂醇

 

中文同义词:3-苯基-2-丙烯-1-;苯丙烯醇;桂皮醇;肉桂醇;beta-苯丙烯醇;桂皮醇 ;β-苯丙烯醇;TRANS-肉桂醇

英文名称: Cinnamyl alcohol

CAS: *

分子式: C9H10O

分子量: 134.18

EINECS:      203-212-3

熔点                      30-33 °C(lit.)

沸点                      250 °C(lit.)

折射率                   1.5819

闪点                      >230 °F

水溶解性                1.8 g/L (20 oC)

用途                      GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于杏、桃、树莓、李等型香精。

用途                      广泛用于配制花香型香精、化妆品香精和皂用香精,也用作定香剂

用途                      桂醇是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料,主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精。在口香糖中使用量为720mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;糖果中17mg/kg;软饮料中8.8mg/kg;冷饮中8.7mg/kg;酒类5.0mg/kg

用途                      有温和、持久而舒适的香气,香味优雅,且有定香力,应用于化妆品、香精及香皂香精中。常与苯乙醛共用,是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。

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