企业食堂承包餐饮业的特点,制造业新闻,东北制造业新闻,东北制造网,东北地区唯一制造业网上平台！辽宁衡骏节能科技有限公司倾力打造

企业食堂承包餐饮业的特点
发表日期：[2017-09-05] 来源企业：佛山市鸿日兴膳食管理服务有限公司
dbzz.net企业食堂承包餐饮业的特点

企业食堂承包公司餐饮已呈百花齐放之势，竞争如同百舸争流。但总结、归纳其中成功范例的经验，大体集中在以下几个方面。

（一）兼容并包
综观现代餐饮业，凡是有市场的菜系都有一个共同的特，在完善、发暖的过程中，注意学习他人，兼容并包，取长补短。广东菜之所以能风靡全国，与它在香港地区的发展有着密切的关系。它借鉴确啷嘔、椰的使用和对燭、烤等工艺的运用。上海上，更是由于它几-乎吸取各个菜系的优势。在上海菜中，人们几乎可以找到川、鲁、粤甚至西餐的明显痕迹，但是被海派厨师改良过的。要多的菜系，比如法式、意、德式、葡式兰士菜，只知道瑞士有一些风味菜肴，似乎没有人认为它已经形成了独立的菜系，可是在众多的跨国饭店管理集团管理的饭店厨师长中，瑞土且逐步形成了自己的风格。

（二）特点突出
广东菜的卖点是“鲜活”，正是依靠这一鲜明的特色，它牢牢抓住了餐饮市。场的高档消费者；同广东菜相比，川菜的特点主要不是体现在原材料上，而是注重口味的变化，靠这一特色，川菜占据了中低档的餐饮消费市场，这种准确的定位使得川菜始终保持着旺的生命力；上海菜海纳百川，处理不好很容易造成平庸，但是一个“精”字就使得海派食形成了与粤、川菜系并驾齐驱的态势。反观有着悠久历史的鲁菜，振兴多年仍不见实质性的起色，原因自然是多方面的，但丢掉了特点恐怕是一个重要的原因，以至于它现在比不过曾经比它名气小得多的东北菜和浙江菜。

（三）创新意识
饮食习惯的现代化使得一个餐馆或某个餐饮品牌的生命周期大为缩短，更新周期明显快，餐饮市场近几年的运转实践也证明了这一基本判断。很多经济活跃地区的餐馆也只各领风骚三五年，这几乎成为餐饮市场的一个定式。这是由现代餐饮业自身的发展规律量的提高，依赖于人们与生俱来的喜新厌旧的秉性，这种秉性在饮食方面显得尤为突出。所以追求饮食结构、口味变化、营销方式等方面创新就成为餐饮业最终追求市场认可的必由之路。如生食龙虾曾一夜之间成为潮流，又快地被人们谑称为“第，一大傻”的过程，就是对餐饮习惯变化周期急剧加快的最好诠。因此，在大城市里每天都有老餐馆倒闭，每天也都有新店开张，也就不足为奇了。

http://www.fshrx.com/,http://www.aitaojd.com/,http://www.gdtrbxg.com/,http://www.hyl1688.com/,
http://www.fsyanlang.com/,http://www.shxiongxin.com/,http://www.heshengpvc.com/,
http://www.yuelongpvc.com/,http://www.fsgcsteel.com/,http://www.xhy688.com/,http://www.fseast.com/,
http://www.sdyd.cn/,http://www.gdaitao.com/,http://www.hy301.cn/,http://www.tr8666.com/,
http://www.tianrenbxg.com/,http://www.fsdeleke.com/,http://www.fsojecsi.com/http://www.furong668.com/,
http://www.110fshs.com/,http://www.kobekoair.com/,http://www.jinhaobi.com/,
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与东北制造网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证、承诺，并不负任何及连带责任，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。联系时请说明在东北制造网上看到的

最新展会
2025年巴西（圣保罗）电子元器件、电力及智能能源博.. [2025-09-09到2025-09-12]
2025上海科隆五金展 [2025-10-10到2025-10-12]
2025中国国际五金展（科隆国际五金展） [2025-10-10到2025-10-12]
2025年日本电子高新科技展览会(CEATEC JAPAN) [2025-10-14到2025-10-17]
2025年10月韩国电子展览会 Korea Electronics Show [2025-10-21到2025-10-24]
2025年台北国际电子商务暨电子设备展 [2025-10-22到2025-10-24]
2026俄罗斯（莫斯科）国际电子元器件暨制造设备展览.. [2026-04-14到2026-04-16]
德国电子展-2026德国（慕尼黑）国际电子元器件展 [2026-11-10到2026-11-13]
专业定做车辆套号车牌手续中心 [2020-08-14到2030-08-13]
定做卖AAA汽车年检标志拖拉机年审保险标志2021 [2020-08-21到2030-08-20]