硫酸软骨素是从猪、牛、鸡和鲨鱼的软骨中提取的一种混合酸性粘多糖，其分子式为：(C14H21NO15S)N - CAS# 9007-28-7 . 主要含有硫酸软骨素A和硫酸软骨素C等粘多糖成份，用于神经痛、偏头痛、关节痛、高血脂的辅助治疗，也可用于冠状动脉粥样硬化性疾病、血和胆固醇增高、心绞痛、神经痛、心肌缺血、动脉硬化，也作为食品、保健品中的添加剂。