信息标题：啤酒花提取物

  
啤酒花
　　主要成分：啤酒花

　　提取来源：啤酒花

　　检测方法：UV

　　含量：10:1

　　外观：淡黄棕色粉末

　　应用剂型：片剂，胶囊等

　　临床应用：添加剂，

　　规格：10:1

　　包装：25kg/桶

　　保存期：24月

　¨ 名： Humulus lupulus

　　英 文： Hops

　　别 名： 忽布、蛇麻花、酵母花、酒花

　　科： 大麻科

　　属： 律草属

　　产地分布

　　原产欧洲、美洲和亚洲。分布于新疆北部，东北，华北及山东、甘肃、陕西有栽培。

　　《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国╋学名为蛇麻╋为大麻科?草属多年生蔓性草本植物╋雌雄异株╋酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪╋始于东北╋目前在新疆?甘肃?内蒙?黑龙江?辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨╋以整酒花使用╋或粉碎压制颗粒後密封包装╋也可制成酒花浸膏╋然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.42.4kg。

　　形态特征

　　为多年生草本植物。蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，35裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状。茎枝、叶柄密生细毛，并有倒锯齿，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黄色小油点；叶柄长。雌雄异株；雄花细小，排成圆锥花序，花被片和雄蕊各5；雌花每两朵生于一苞片腋部，苞片复瓦状排列成近圆形的穗状花序。果穗呈球果状，长34cm，宿存苞片增大，有黄色腺体，气芳香。瘦果扁圆形，褐色。花期78月，果期910月。

　　生长习性

　　喜冷凉，耐寒畏热，生长适温1425℃，要求无霜期120天左右。长日照植物，喜光，全年日照时数需17002600小时。不择土壤，但以土层深厚、疏松、肥沃、通气性良好的壤土为宜，中性或微碱性土壤均可。穗状花序椭球形，长2.53cm，直径1.52.5cm。苞片复瓦状排列，约至45枚，多散落，广卵形或卵状披针形，顶端钝尖，少数渐尖，基部卷迭。表面棕色或棕红色，内表面叶脉明显向上突起，基部包裹一枚果实，类球形，表面具纵棱，顶端具短尖；外表面基部附着红色粉状颗粒。

　　园林用途

　　用于攀援花架或篱棚。雌花序可制干花。花为酿造啤酒的原料。

　　作用

　　在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用：

　　1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。

　　2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。

　　3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

　　近年来，我国新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。

　　繁殖培育

　　扦插根茎法繁殖，67月份为营养生长和生殖生长并进时期，施肥量需加大，应及时进行灌溉和排涝。高温多雨季节易遭霜霉病和红蜘蛛为害。

　　采制

　　夏秋季雌花序成熟时摘下，晒干

　　化学成份

　　含律草酮（hunmulone）、异律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香叶烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣质、胆碱。

　　性味

　　性平，味苦。

　　功能主治

　　健胃消食，化痰止咳，抗痨，安神利尿。用于食欲不振，腹胀，肺结核，胸膜炎，失眠，癔病，浮肿，膀胱炎。