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维生素B6
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维生素B6英文名称:Vitamin B6中文名称:维生素B6化学名称:吡哆醇盐酸盐化学分子式:C8H11NO3.HCL特性:维生素B6的盐酸盐为白色或类白色的结晶或结晶性粉末; 无臭,味酸苦,在碱性溶液中,遇光或高温时均易被破坏。由乙 醇和丙酮的混合液重结晶,得板状或柱状晶体。于206°C熔化并 部分分解。10%水溶液的pH值2.2-3.0。空气中稳定。耐热性较好。 于中性溶液内加热至120°C发生聚合,但在酸性或碱性下稳定,不聚合。用途:营养强化剂。


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