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L-半胱氨酸
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dbzzL-半胱氨酸
中文名称: L-半胱氨酸  L-半胱氨酸碱
英文名称: L-Cysteine
CAS: 52-90-4
分子式: C3H7NO2S
分子量: 121.16
含量:98%
包装:25kg/桶
性质描述: 无色结晶。熔点240℃(分解)。溶于水、醇、氨水及乙酸,不溶于醚、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸 ,酸性溶液较为稳定。
用途: 主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。
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