香叶醇
【中文名称】 牻牛儿醇 　　
【英文名称】Geraniol 　　
【别 名】香叶醇，香天竺葵醇，Lemonol 　　
【化学名称】2, 6-Octadien-1-ol, 3, 7-dimethyl- (E)- 　　
【分 子 式】C10H18O; 　　
【分 子 量】154.24 　　
【CAS NO.】 106-24-1[1] 　　
【EINECS 】203-377-1
【化学分类】无环单萜类化合物。为挥发性成分。 　　
【物理性质】无色至黄色油状液体。 　　沸点229230℃(100.925kPa)，114115℃(1.60kPa)。密度 0.8894g/cm3。折射率1.4766。 　　具有温和、甜的玫瑰花气息，味有苦感。 　　溶于乙醇，乙醚，丙二醇，矿物油和动物油，微溶于水，不溶于甘油。
【用 途】 广泛用于花香型日用香精，可用于苹果、草莓等果香型、肉桂、生姜等香型的食用香精，也可制成酯类香料。入药用于抗菌和驱虫；临床治疗慢性支气管炎效果较好, 不仅有改善肺通气功能和降低气道阻力的作用, 而且对提高机体免疫功能也颇有裨益,且有起效快,副作用小的优点。