生活中，当我们有食物需要加热时，很多人第一个想到的就是微波炉。殊不知，微波在加热的同时也在进行着杀菌的工作。现今微波杀菌的运用十分广泛，微波烘干机尤其在食品生产加工业和化工产品的生产中。如农副产品的杀菌干燥，各种水果蔬菜及肉罐头的杀菌入罐，瓶装袋装饮料的杀菌等。微波杀菌是通过电磁场的热效应和生物效应的共同作用的来完成的，这样的杀菌其效果有了双重保证。一般而言，杀菌都是通过加热来完成的，而生物效应的杀菌则是微波所特有的。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，微波烘干机 改变细胞膜的通透性能，使细菌不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。微波干燥设备是一种频率极高的电磁波，被加热介质物料中的水分子是极性分子，它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应等一系列物化过程，使含水分的物料达到一定温度。那么，水分子在一定的温度下开始迁移微波杀菌设备，变成气态离开物料，从而达到微波加热干燥的目的。微波加热干燥的过程，是对物料内外同时加热，升温快，干燥时间短。www.khwave.com