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柠檬酸
| 详细信息  
关键字:柠檬酸,柠檬
dbzz柠檬酸
分子式: C6H8O7;H2O,C6H8O7
用途: 主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等,而且在洗涤剂、医药、饲料、化工、电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域都有十分广阔的应用。
特征: 又称:枸橼酸
化学名:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸
分子量:210.14,192.12
性状:外观呈无色半透明结晶或白色结晶状颗粒;味极酸;易溶于水和乙醇,微溶于乙醚。
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