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MCP
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关键字:MCP
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甲基环戊烯醇酮   
英文名称:Methyl Cyclopentenolone,简称MCP
化学名称: 2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮   
分子量: 112   
分子式:C6H8O2   
用途:   因其具有坚果香气,稀释时有枫槭-甘草香气,常用做食品添加剂。我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2003)规定为允许使用的食用香料。在做食品添加剂用途时,执行标准为《食品添加剂 甲基环戊烯醇酮》(QB/T 2641-2004)航海
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