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| 微波杀菌设备的特点解析 |
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| 关键字：工业微波设备 dbzz微波干燥杀菌是六十年带迅速发展起来的一项新技术。微波干燥是指由微波能转变为热能使湿物料干燥的方法。其原理为：中药及炮制品中的极性水分子和脂肪能不同程度地吸收微波能量，在交流电场中，因电场时间的变化，使极性分子发生旋转振动，工业微波设备致使分子间互相摩擦而生热，从而达到干燥灭菌的目的。 中药，尤其直接入药的药材，由于产于土垠。生于空气中，在贮放环境中茗通风及卫生条件不符合要求，也易造成昆虫、www.jncxwb.com 细菌的繁殖，故在洗药，常规干燥时，难以将生物及微生物或卵、螨等清除或杀灭。时间短、速度快：常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，工业微波设备达到快速升温杀菌目的，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用，因而没有额外的热能耗损。相比而言，一般可节电30%-50%。 均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始，工业微波设备然而通过热传导至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间。www.jncxwb.com |
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