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供应丙酮酸

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医药卫生->医药中间体

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dbzz丙酮酸

中文同义词: 2-氧代丙酸;乙酰甲酸;丙酮酸;A-酮基丙酸;乙醯甲酸;丙酮酸 PYRUVIC ACID;乙酰基甲酸;丙酮酸,98%
CAS号: 127-17-3
化学性质无色至琥珀色粘稠液体，呈醋酸似香气和愉．陕酸味，带有辣的微甜味。熔点1214℃，沸点164℃(分解)，闪点82℃。相对密度(d415)1.267。混溶于水、乙醇和乙醚。即使含微量杂质亦易变暗并分解，故宜高纯度密闭存放。
天然品存在于蔗糖发酵液和薄荷等中。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
用途丙酮酸是杀菌剂噻菌灵的中间体。
用途用于有机合成和生化研究。
用途是生产色氨酸、苯丙氨酸和维生素B的主要原料，是生物合成L-多巴的原料，也是乙烯聚合物的起始剂

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