L-苏氨酸

中文名称: L-苏氨酸
英文名称: L-Threonine
分子式: C4H9NO3
分子量: 119.12
理化性质: 白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭，味微甜。约256度熔化并分解。高温下遇稀碱则分解，遇酸缓慢分解。易溶于水（20g/100ml,25度）。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。属必需氨基酸，生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的最低需要量约0.5g。缺乏时易患食欲不振，脂肪肝等症。
质量标准: 符合 FCCIV，AJI92等标准。
性能用途：1、营养增补剂。谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外，其次即为L-苏氨酸。这是由于L-苏氨酸的含量虽较多，但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解，不易消化吸收所致。
2、用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。