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酒石酸氢钾
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关键字:重酒石酸钾,酸性酒石酸钾
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酒石酸氢钾 
【学名】重酒石酸钾、酸性酒石酸钾
【英文名】CREAM OF TARTAR
【分子式】KHC4H4O6
分子量】188.18
【CAS号】868-14-4
【性状】无色或白色结晶性粉末,有酸甜味,微溶于水,易溶于稀矿酸、碱溶液和硼砂溶液,不溶于醋酸或乙醇,比重1.984。 
【用途】用作容量分析、缓冲剂、还原剂,食品工业的膨松剂以及戚风蛋糕的塔塔粉等。   
【包装】25kg牛皮纸复合袋
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