状元烤蹄，不仅吃着过瘾，其渊源也大有来历！

　　据民间传说，宋朝西双版纳有个落魄秀才进京赶考，因囊中羞涩，没有银两住客栈，只好借宿一家屠户家中，半夜饥肠辘辘辗转难眠，只好起床寻觅食物，寻找半天也没有发现可吃的东西，突然发现屠户宰杀猪后剩下的几个猪蹄放置在灶台上，赶紧捡起来，点上一堆柴火进行烧烤，不料想猪蹄竟然异香扑鼻，味美绝伦，食之唇齿留香，精神大振，不日，上京赴考，在科举考试中竟然一举夺魁，成为当年的头名状元。为了答谢屠户的借宿及猪蹄的美味，状元亲自到屠户家拜访，并以重金感谢，感谢在屠户家饱尝猪蹄美味而给了自己灵感，是“烤题（蹄）”提前泄露才让自己得的状元，从此，状元烤蹄便流传了下来！